Pour compléter l’intervention de Marie Llosa sur la cuisine dans les tranchées, Emmanuelle Cronier (que vous avez déjà entendue ici) est intervenue sur « les ‘recettes économiques’ de guerre, une illusion ménagère ? ». Ce travail portait sur les recettes publiées dans des…
Nous vous avons déjà présenté Marie Llosa ici. Lors des journées d’études Manger et boire entre 1914 et 1918, elle intervenait une seconde fois dans la partie consacrée à « Comment fait-on la cuisine ? », c’est-à-dire comment, concrètement, les soldats faisaient…
La dernière intervention de la partie consacrée à la vie quotidienne des civils s’intitulait “L’alimentation à l’arrière en Allemagne : représentations du pain et expériences de guerre” et était proposée par Nina Régis. Nina Régis est titulaire d’un master en histoire…
La deuxième intervention du samedi 15 novembre était assurée par Peter Scholliers et s’intitulait « Restaurants économiques de Bruxelles : la bourgeoisie affamée dans un pays occupé ». Elle abordait concrètement les conséquences du conflit sur les populations. Peter Scholliers est professeur…
La deuxième journée était consacrée à l’arrière, avec une première rubrique sur la vie quotidienne : Marie Llosa intitulait son intervention “Produire des vivres de réserve pour l’armée en temps de guerre, les entreprises alimentaires, des industries de guerre ?”. Marie…
La dernière intervention de vendredi 14 novembre a permis aux participants de découvrir une récente base d’images très riche : l’Album 14-18 du Centre Image Lorraine. C’est Jean-Pierre Puton, son directeur à Nancy, qui en a présenté le contenu. Jean-Pierre…
La Bibliothèque de documentation internationale contemporaine (BDIC) constituait le sujet de la deuxième intervention consacrée aux sources, par Aldo Battaglia. Aldo Battaglia est historien, responsable des collections de peintures, dessins et estampes de la BDIC. Il est commissaire de l’exposition…
La troisième partie des journées d’étude était consacrée aux sources et d’abord aux apports de l’archéologie avec une intervention de Michaël Landolt et Frank Lesjean intitulée “L’alimentation du combattant de la Grande Guerre à travers l’archéologie : quelles problématiques ?”. Michaël…
La seconde intervention consacrée au vin s’intitulait “Boire et faire boire. L’approvisionnement des troupes françaises en vin durant la Grande Guerre” par Christophe Lucand. Christophe Lucand est professeur à l’Université de Bourgogne et à Sciences-Po Paris. Sa thèse portait sur les…
La deuxième thématique des journées d’études concernait le vin et l’alcool au front. Charles Ridel a ouvert la réflexion avec une intervention intitulée “L’armée et les boissons alcoolisées entre 1914 et 1918 : des liaisons dangereuses ?”. Charles Ridel est…