Les actualités gourmandes de la bibliothèque, les recettes des bibliothécaires
Que se passe-t-il vraiment derrière l’écran d’Happy Apicius ? Jusqu’où les bibliothécaires sont-elles prêtes à aller pour valoriser la prunelle de leurs yeux ? Découvrez plutôt, on vous dévoile tous les secrets de la séance photo de l’agenda culturel de…
… à un menu ! Eh oui, les menus peuvent prendre des formes très variées ! Si la grande majorité d’entre eux est couchée à plat, sur papier, soie, tissu, carton ou encore parchemin, à la fin du 19e siècle et…
Ici vous pouviez lire le compte rendu de l’intervention de Nina Régis consacrée au pain en Allemagne pendant la Grande Guerre, et notamment au fameux pain KK. Lors de nos recherches dans les collections de la bibliothèque pour préparer les…
Il y a peu, je vous promettais une recette de gaufres à la viande heu au cochon ah non au gras n’importe quoi ! au saindoux : c’est chose faite ! Elle vient d’un vieux père dominicain, par ailleurs spécialiste de…
Comme le cuisinier antique dont il porte le nom (Happy Api-quoi ?), Happy Apicius est généreux, et il a plein de cadeaux dans sa musette… Pour vous remercier de votre curiosité et de l’intérêt que vous portez à nos billets gourmands,…
En 2009, quand la bibliothèque a commencé à s’intéresser sérieusement à sa collection de menus et a lancé une enquête sur la présence des menus dans les institutions patrimoniales françaises, l’une des constatations les plus évidentes fut que les menus…
Vendredi 13 février à 19h, la bibliothèque accueillait la première séance ‘Apprenez à déguster’ de l’année, consacrée à la charcuterie bourguignonne. ‘Apprenez à déguster’, c’est une animation régulière qui associe une conférence à une dégustation, la culture et la gourmandise,…
Parce que sur un blog, on raconte un peu sa vie, je vous dirai aujourd’hui que je suis d’origine italienne par mes grands-parents maternels ; je me demande souvent ce que ça change (par rapport à qui d’ailleurs ?) et…
Dans cet article, vous découvriez les livres de recettes de 1914-1918. Pour compléter le panorama alimentaire de l’époque de la guerre, voici un aperçu des menus que l’on voyait sur les tables. Ces petits documents sont toujours plus informatifs et moins…
Jeudi 15 janvier, le premier Midi du patrimoine* de 2015 avait pour thème la cuisine de guerre. Les participants ont pu découvrir les particularités de l’alimentation des Français pendant la Grande Guerre, à travers plusieurs sortes de documents conservés dans…