Le patrimoine gourmand, les collections publiques et privées liées à la gastronomie et au vin
« Ce livre est destiné aux bonnes mères de famille qui prennent elles-mêmes soin de leur ménage ; il est voué à leurs filles qui désirent marcher sur les traces de leurs mères ; elles n’y trouveront rien qui n’ait été…
Les petits chanceux qui seront / sont présents à la bibliothèque lors du Happy samedi pour les gourmands le 10 octobre à l’occasion de l’anniversaire du blog pourront /peuvent découvrir (et déguster !) le gâteau créé par Pierre Hubert pour l’occasion.…
Les pirates, corsaires et autres flibustiers (1) passent leur temps, c’est bien connu, à dresser pavillon noir, promener jambe de bois et perroquet retors, à planquer des trésors sur des cartes et surtout à sillonner les mers en beuglant « À…
La candidature des climats de Bourgogne à l’inscription au patrimoine mondial est examinée par l’UNESCO en ce moment même à Bonn. Les débats sont retransmis en direct à Dijon les 4 et 5 juillet, dans les cuisines ducales (les cuisines…
Pour compléter l’intervention de Marie Llosa sur la cuisine dans les tranchées, Emmanuelle Cronier (que vous avez déjà entendue ici) est intervenue sur « les ‘recettes économiques’ de guerre, une illusion ménagère ? ». Ce travail portait sur les recettes publiées dans des…
Les saisons font varier le contenu de nos assiettes ou du moins devraient le faire… Avec le retour du soleil, j’avais envie de vous faire partager la recette d’un gâteau qui, chez nous, symbolise le beau temps depuis plusieurs années.…
Bon, j’avoue, on aime bien jouer les malins dans les bibliothèques patrimoniales. Mais si j’ai utilisé ‘scorsonères‘ et non ‘salsifis‘ dans le titre de cet article, c’est surtout par souci de précision et par égard pour vous (car c’est la scorsonère,…
En ce 8 mai, je vous propose de découvrir un menu que j’aime beaucoup. Il fait partie de ces petites pièces issues des tiroirs des familles, sans valeur particulière mais qui en disent beaucoup. Il s’agit du menu du…
Muguet au menu… autant le dire de suite : ne nous prenez pas au pied de la lettre au risque de ne pas terminer la journée vivant. Le muguet ne se mange pas, il est hautement toxique et si vous…