À l’occasion des festivités de la Saint-Vincent tournante 2016, nous avons eu envie de parler « vins », et de continuer notre découverte des Climats des vignobles de Bourgogne, amorcée avec un article centré principalement sur la cartographie et le terrain. Tout…
25 janvier TATATA… Date à marquer d’une croix ! C’est la sortie en librairie de notre livre Manger et boire entre 1914 & 1918, coédité avec les éditions SNOECK, spécialiste des beaux livres et de la collaboration avec les établissements…
Lors de ma dégustation gallo-romaine au musée archéologique de Dijon, deux vins étaient proposés, vinifiés dans une démarche d’histoire expérimentale, ce qui a titillé ma curiosité. J’ai donc acheté les trois vins de ce vigneron (le Mas des Tourelles à…
Ma grand-mère a 94 ans et malgré sa grande forme, elle ne fait plus les quenelles de Noël ; alors depuis quelques années, j’ai pris le relais car une saison froide sans quenelles, eh bien c’est impossible ! C’est drôle…
Chaque année, la Ville de Dijon organise le festival Les Nuits d’Orient : « L’Orient des légendes, l’Orient des musiques et des films, mais aussi celui d’aujourd’hui, bien réel, avec ses drames, ses doutes, ses espoirs ; chaque année, durant quinze…
S’il est un conte où la gourmandise est mise en valeur, c’est bien Hänsel et Gretel. À quoi pense-t-on tout d’abord à l’évocation de ce conte ? Aux deux jeunes enfants perdus dans la forêt par leurs pauvres parents, à l’instar…
C’est la Saint-Nicolas ! Et comme je suis d’origine lorraine, il y avait des friandises devant ma cheminée ce matin ! Je ne suis pas particulièrement friande de pain d’épices mais j’adore l’idée du pain d’épices, un gâteau qui sent l’hiver, le…
Jadis, la vie était simple : une pâte à tartiner dans le placard, vous savez laquelle, et tout le monde était content (pour être honnête, il y en avait déjà plusieurs dans le placard du petit-déjeuner, notamment une croustillante qui…
Un livre rare en France entre dans les collections dijonnaises Le 22 juin, nous avons eu le plaisir de remporter l’un des lots d’une grande vente aux enchères de livres anciens de gastronomie qui avait lieu à Rome (malheureusement, je…
Chers lecteurs, nous avons un peu de mal, depuis une semaine, à reprendre le cours de nos publications sur le blog et les réseaux sociaux, à parler de gastronomie et à retrouver le ton léger qui est le nôtre. Alors,…