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Cuisine de guerre, 2 : les menus

3 février 2015 Happy Apicius 1 Commentaire

Dans cet article, vous découvriez les livres de recettes de 1914-1918. Pour compléter le panorama alimentaire de l’époque de la guerre, voici un aperçu des menus que l’on voyait sur les tables. Ces petits documents sont toujours plus informatifs et moins…

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Cuisine de guerre, 1 : les livres de recettes

21 janvier 2015 Happy Apicius 6 Commentaires

Jeudi 15 janvier, le premier Midi du patrimoine* de 2015 avait pour thème la cuisine de guerre. Les participants ont pu découvrir les particularités de l’alimentation des Français pendant la Grande Guerre, à travers plusieurs sortes de documents conservés dans…

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