Dans le dernier article, je vous parlais de l’intervention de nos collègues de la Bibliothèque nationale de France. La parole leur est donnée sur le blog ! Ce billet prend aujourd’hui la forme d’un menu, et vous convie à…
Quand on feuillette des livres anciens de cuisine, on tombe parfois sur des recettes qu’on imaginait beaucoup plus récentes et pas du tout en usage en France. Par exemple, le ketchup, ou plutôt le ket-chop ! C’est en parcourant…
Après vous avoir parlé de la carte de restaurant la plus ancienne de nos collections, acquise l’an dernier, attardons-nous sur un livre ancien qui ne manque plus à notre fonds depuis quelques mois et dont voici la description : PLATINE…
En 2007, la bibliothèque avait consacré une exposition aux livres de recettes en couleur. En voici la substantifique moelle… bon, j’avoue, j’avais surtout envie de vous montrer de belles images de poissons. Pourquoi des poissons ? Pourquoi pas ? On…
M6 à la bibliothèque ? Vous connaissez certainement l’émission Le meilleur pâtissier ? Damned ! By Jove ! Pourquoi est-ce que je vous parle de télé aujourd’hui ? D’une part parce que que ce jeu télé, en prônant un esprit très bon enfant,…
Son eau est douce, agréable, moins sucrée que dans beaucoup d’autres Prunes ; son noyau petit, tendre, ne tient point à la chair. La Mirabelle est très bonne crue, mais surtout, quoique petite, fort éstimée pour les compotes et les…
On vous a déjà parlé trois fois de Harry Potter (1, 2, 3) mais j’ai totalement oublié de vous dire pourquoi Harry nous avait tant occupés ces dernières semaines. Ben oui pourquoi ? Parce qu’on adore se déguiser, pardi. Si…
C’est en 1502 que s’établit le premier contact entre les Européens et le chocolat : Christophe Colomb aperçoit des fèves de cacao dans une pirogue, à l’occasion d’une escale au Nicaragua. Il ne sait alors pas de quoi il s’agit,…
Michèle Barrière est l’auteur de plusieurs séries de nombreux romans policiers historiques et culinaires dans lesquels il est très facile de tomber pour n’en plus ressortir qu’après avoir tout lu ! Huit romans forment une série chronologique qui suit les cuisiniers…
Un livre rare en France entre dans les collections dijonnaises Le 22 juin, nous avons eu le plaisir de remporter l’un des lots d’une grande vente aux enchères de livres anciens de gastronomie qui avait lieu à Rome (malheureusement, je…