Je ne sais pas vous mais de mon côté, rien ne me fait plus envie de manger – ou plutôt de déguster – que les belles photographies culinaires. La bibliothèque est riche de magazines regorgeant de ces coupables images (de…
À la suite des articles relatifs aux Climats et aux vins à Dijon, poursuivons notre exploration du côté du négoce dijonnais. C’est un verre d’eau à la main que je rédige cet article, canicule oblige (article rédigé au mois d’août),…
Avec la numérisation des plaques de verres de Louis Venot, la bibliothèque met en ligne des photographies bourguignonnes. Parmi ces vues, une partie est parue en cartes postales, l’autre partie est inédite. Si on s’intéresse au vin, on se réjouira…
Que peuvent avoir en commun un manuscrit, une estampe et une carte des vins ? Tous les 3 racontent à leur manière l’histoire des climats et du vin de Bourgogne. Tous les 3 ont quitté les murs de la bibliothèque…
À l’occasion des festivités de la Saint-Vincent tournante 2016, nous avons eu envie de parler « vins », et de continuer notre découverte des Climats des vignobles de Bourgogne, amorcée avec un article centré principalement sur la cartographie et le terrain. Tout…
La candidature des climats de Bourgogne à l’inscription au patrimoine mondial est examinée par l’UNESCO en ce moment même à Bonn. Les débats sont retransmis en direct à Dijon les 4 et 5 juillet, dans les cuisines ducales (les cuisines…