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Bourgogne

Climats du vignoble de Bourgogne, 2e partie : noms de climats, appellations et étiquettes

30 janvier 2016 Happy Apicius 3 Commentaires

À l’occasion des festivités de la Saint-Vincent tournante 2016, nous avons eu envie de parler « vins », et de continuer notre découverte des Climats des vignobles de Bourgogne, amorcée avec un article centré principalement sur la cartographie et le terrain. Tout…

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Climats du vignoble de Bourgogne

4 juillet 2015 Happy Apicius 10 Commentaires

La candidature des climats de Bourgogne à l’inscription au patrimoine mondial est examinée par l’UNESCO en ce moment même à Bonn. Les débats sont retransmis en direct à Dijon les 4 et 5 juillet, dans les cuisines ducales (les cuisines…

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