Happy Apicius, Le blog du fonds gourmand
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acquisitions de la bibliothèque

Une acquisition exceptionnelle

6 novembre 2018 Happy Apicius 0 Commentaires

Les beaux menus illustrés d’allégories en couleur de la table présidentielle française auraient pris comme modèle les menus russes des couronnements des tsars Alexandre III en 1883 et Nicolas II en 1896. Nous ne possédons pas ces pièces mais nous…

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Les plus anciens menus de la collection

25 janvier 2018 Happy Apicius 1 Commentaire

On a l’habitude de dire que notre collection de menus va de 1810 à nos jours. S’il est vrai que le plus récent date de 2017 et que le plus ancien a été réalisé en 1810, nous conservons très peu…

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De nouveaux menus russes dans la collection

24 novembre 2017 Happy Apicius 1 Commentaire

Dans le dernier article publié, Mathilde vous a parlé de sa passion du moment : Jules Legras, grand russophile devant l’éternel, et vous avez compris que nos animations de fin d’année avaient la Russie comme thème commun. Le programme est…

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Entre les deux tours… quelques menus de l’Elysée !

28 avril 2017 Happy Apicius 0 Commentaires

Après un article sur les menus de mariage, nous poursuivons notre partenariat avec Gallica en nous penchant sur les menus de la Présidence de la République. L’article à paraître aujourd’hui sur le blog de Gallica présente la collection dijonnaise, tandis…

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De l’honneste volupté. Nos belles acquisitions n° 2

14 avril 2017 Happy Apicius 0 Commentaires

Après vous avoir parlé de la carte de restaurant la plus ancienne de nos collections, acquise l’an dernier, attardons-nous sur un livre ancien qui ne manque plus à notre fonds depuis quelques mois et dont voici la description : PLATINE…

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Une carte de restaurant ancienne. Nos belles acquisitions 2016 n°1

24 février 2017 Happy Apicius 2 Commentaires

Le 27 janvier, notre visite #MidisDuPatrimoine était consacrée aux dernières acquisitions du fonds gourmand, anciennes, plus récentes ou contemporaines. Une série d’articles vous présentera tout ça ! Deux documents particulièrement intéressants et précieux ont occupé une bonne partie de la…

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Encore une belle acquisition, Il Trinciante

27 novembre 2015 Happy Apicius 12 Commentaires

Un livre rare en France entre dans les collections dijonnaises Le 22 juin, nous avons eu le plaisir de remporter l’un des lots d’une grande vente aux enchères de livres anciens de gastronomie qui avait lieu à Rome (malheureusement, je…

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A qui sont ces fesses ?…

10 mars 2015 Happy Apicius 0 Commentaires

… à un menu ! Eh oui, les menus peuvent prendre des formes très variées ! Si la grande majorité d’entre eux est couchée à plat, sur papier, soie, tissu, carton ou encore parchemin, à la fin du 19e siècle et…

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Merci pour vos dons !

23 février 2015 Happy Apicius 2 Commentaires

En 2009, quand la bibliothèque a commencé à s’intéresser sérieusement à sa collection de menus et a lancé une enquête sur la présence des menus dans les institutions patrimoniales françaises, l’une des constatations les plus évidentes fut que les menus…

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