Happy Apicius, Le blog du fonds gourmand
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18e siècle

Culture en ébullition

Histoire(s) en cuisine : crème bachique et eau de cerfeuil

2 octobre 2016 Happy Apicius 1 Commentaire

En 1746, Menon publie un recueil de recettes qui devient très vite un best-seller : La cuisinière bourgeoise… Il s’attache à en définir le public : “grands seigneurs soucieux de leur santé, cuisinières au service de la bourgeoisie, bourgeoises confectionnant confitures…

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Culture en ébullition

Histoire(s) en cuisine : meurtres et gourmandises

17 septembre 2016 Happy Apicius 1 Commentaire

Michèle Barrière aime cuisiner et manger, et c’est en fonction de ses goûts qu’elle écrit ses savoureux polars historiques. Tombée dans la marmite de l’écriture il y a une dizaine d’années, d’abord pour se faire plaisir, Michèle est aujourd’hui l’auteure de…

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Culture en ébullition

Cris de Paris

13 août 2016 Happy Apicius 0 Commentaires

« Qui veut du lait ? » « A l’eau ! A l’eau ! » « Petits pâtés tous chauds !» A quoi vous font penser ces appels ? Aux marchands ambulants bien sûrs, lesquels demeurent présents dans notre imaginaire collectif. Nous avons tous vu reproduits, parfois sur les supports les…

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