Le gigot appartient à ceux qui se lèvent tôt
Si, à Pâques, vous en avez assez du gigot à l’ail, voici deux recettes à la rescousse, testées et retestées par mes soins depuis longtemps ! Gigot de 7 heures en marinade …
Author: Happy Apicius
Devinez qui ? vous a fait un beau poisson
Certains d’entre vous l’ont deviné, le projet de bibliobus – food truck à la BM était en fait notre fish and chips d’avril ! L’idée est bien tentante, mais en réalité notre bon vieux bus est actuellement en réparation. Nous le voyions…
Un food truck à la bibliothèque ! [Poisson d’avril]
La bibliothèque municipale de Dijon est toujours à la pointe des dernières tendances dans le domaine culinaire (si si, relisez un peu nos articles et vous en serez convaincu). Après le blog gourmand Happy Apicius, c’est au tour d’un projet…
Pâques 1915, le homard aux cornichons
Il y a cent ans, Pâques tombait un 4 avril. La bibliothèque conserve la mémoire de ce jour à travers deux menus de soldats, dont l’esprit est radicalement différent. L’un est d’humeur potache. C’est le menu du 88e Régiment…
Adam et Eve ne mangeaient pas de viande (végétarien, 3)
Ici et là, nous vous avons proposé une première découverte du monde végétarien et de ses recettes mais, si la tendance est plus active aujourd’hui, il ne faudrait pas croire qu’elle est propre au 21e siècle. La bibliothèque conserve quelques…
Cuisine de guerre 3 : les images
Ici et là, vous découvriez les livres de recettes puis les menus publiés et réalisés pendant la Grande Guerre. Une autre source sur le sujet est bien représentée à la bibliothèque, ce sont les documents iconographiques. Les photographies Celles-ci nous…
Des idées pour la journée sans viande (végétarien, le retour)
Ici, nous vous proposions quelques lectures sur la question végétarienne mais cela ne vous aidait pas à constituer vos repas ! Voici donc quelques livres pour vous guider si vous êtes tenté par la démarche, de façon systématique ou ponctuelle. Rassurez-vous ! Loin…
N’avez-vous pas honte de mêler à vos tables les fruits doux avec le meurtre et le sang ? (végétarien 1)
Mise en garde : attention, si vous lisez ces textes, vous pourriez vous mettre à regarder votre assiette d’une autre façon… Chaque année, le 20 mars, c’est la journée sans viande. Vous avez sans doute remarqué que la question végétarienne,…
Happy Apicius est toqué !
Que se passe-t-il vraiment derrière l’écran d’Happy Apicius ? Jusqu’où les bibliothécaires sont-elles prêtes à aller pour valoriser la prunelle de leurs yeux ? Découvrez plutôt, on vous dévoile tous les secrets de la séance photo de l’agenda culturel de…
A qui sont ces fesses ?…
… à un menu ! Eh oui, les menus peuvent prendre des formes très variées ! Si la grande majorité d’entre eux est couchée à plat, sur papier, soie, tissu, carton ou encore parchemin, à la fin du 19e siècle et…