Jeudi 15 janvier, le premier Midi du patrimoine* de 2015 avait pour thème la cuisine de guerre. Les participants ont pu découvrir les particularités de l’alimentation des Français pendant la Grande Guerre, à travers plusieurs sortes de documents conservés dans…
La troisième partie des journées d’étude était consacrée aux sources et d’abord aux apports de l’archéologie avec une intervention de Michaël Landolt et Frank Lesjean intitulée “L’alimentation du combattant de la Grande Guerre à travers l’archéologie : quelles problématiques ?”. Michaël…
Jeudi 27 novembre, à l’heure où j’écris ces lignes, la bibliothèque accueille une équipe de France 3 Bourgogne pour le tournage de deux reportages qui seront diffusés l’an prochain dans le cadre de “Histoires 14-18 il y a cent ans”, documentaires…
L’intervention inaugurale des journées d’études Manger et boire entre 1914 et 1918 s’intitulait “La cuisine expérimentale, quels enjeux pour la recherche ?” et était assurée par Emmanuelle Cronier, maîtresse de conférences à l’Université de Picardie-Jules Verne. Ses recherches portent sur…
Vendredi 14 et samedi 15 novembre, à l’occasion des journées d’études “Manger et boire entre 1914 et 1918”, nous avons pu d’une part alimenter notre culture historique en écoutant seize historiens passionnants spécialistes de la Grande Guerre ou de la…
Depuis le 26 octobre, le quotidien Le Bien Public publie chaque dimanche une chronique en partenariat avec la bibliothèque. “Cuisine de guerre” vous proposera de découvrir un pan assez peu connu de la vie des Français, civils ou soldats, entre…
Pendant la Grande Guerre, de nombreux livres de cuisine ont été publiés, qu’ils aient été écrits avant le conflit ou bien justement à cause de celui-ci, afin d’aider les ménagères à s’en sortir en période de pénurie. Une édition…
Les 14 et 15 novembre, la bibliothèque propose des journées d’études consacrées à la cuisine, à l’alimentation et à la boisson pendant la Grande Guerre. En effet, la recherche historique s’intéresse à tous les aspects du quotidien, aux hommes dans leur…
Qui ? Quoi ? Où ? Quand ? Comment ? Pourquoi ? Sans doute parce que son nom est entouré de mystère et qu’il évoque des anecdotes croustillantes, Apicius est le premier, voire le seul, cuisinier antique passé à la…